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有收獲 有快樂 有回憶
—中牧集團&美國輝寶世界奶業博覽會考察側記
2017年03月29日   來源:2017年第4期   作者:王鈺飛

   

一、基本情況介紹
    2016年世界奶業博覽會于2016年10月4~8日在美國威斯康星州麥迪遜市盛大開幕,吸引了世界各地的奶業從業者,來自全世界94個國家的超過7萬名牛人參加了此次大會。
    世界奶業博覽會是全球畜牧業以奶牛為主的博覽會,擁有規模化的參展面積和參展企業。隨著參展企業飼養水平的提高,博覽會變得越來越多元化、多樣化、國際化,因此,吸引了大批多領域的參觀者前來,參觀群體穩定。
    本屆大會由中國牧工商(集團)總公司與美國輝寶公司聯合舉辦,邀請了來自寧夏、黑龍江、新疆、北京等地區的牛人,組成10人考察團共赴美國參加此次大會,并組織客戶參觀美國牧場和飼料廠,與美國牧場農場主和營養師現場交流,實地考察。
    博覽會展品內容包括:動物保健、獸醫獸藥、農場供應;牛育種及飼養設備、診療實驗室、醫療器械、疫苗、運輸設備和畜牧設備、溫控設備、舍建設和監控設備動物房及設備、清洗和消毒設備、飲水設備;飼料、預混料、飼料添加劑及飼料營養、飼料成分、飼養加工及制造設備及軟件、飼料系統屠宰與加工、屠宰設備、肉類工業加工、肉制品、食物包裝及加工設備畜牧遺傳學及人工授精,肉制品加工及包裝材料及技術,冷凍及冷藏系統,物料搬運;供給、擠奶系統、水系統、施肥裝備,糞便處理設備,乳制品科技創新等。
    二、參觀牧場
    1.HEEG BROS. DAIRY牧場。該牧場存欄1000頭泌乳牛,有2個并列式奶廳。奶牛平均日產奶量為42千克,乳脂率為3.9%,乳蛋白為3.1%。奶牛的體細胞數隨季節變化而不同,夏季18萬,冬季13萬。奶價是2.2元/千克,并且以質論價,質量好會有獎勵。
    該牧場是典型的美國家庭牧場,1999年,兄弟兩人和父親共同建立該牧場,現有員工20人。牧場擁有2600英畝(1英畝≈4046.86平方米)土地,糞便沉降后回田。參觀中發現,牧場蒼蠅處理的非常好,牧場主每周都會噴藥處理蒼蠅,地上撒奶基本沒有蒼蠅。牧場奶牛體細胞一直很低,牧場主認為對其體細胞控制需關注三點:一是奶廳的擠奶流程管理,二是產圈的衛生護理,三是員工的操作管理。同時,該牧場已多年堅持使用奧奶凈來幫助奶牛控制體細胞數,保證牛群健康。
    2.KINGDOM HAVEN FARM牧場。該牧場存欄3000頭泌乳牛,奶廳樣式為50位轉盤式奶廳。奶牛平均日產奶量為42.5千克,乳脂率為3.6%,乳蛋白為3.2%。奶牛的體細胞數是15萬。奶價是2.3元/千克,全年淘汰率是24%。
    該牧場于1996年建成,是一個股份制家庭牧場。牧場臥床使用沙子,糞便進行干濕分離后,待沙子濕度降到30%,再使用墊臥床,每周換一次沙。泌乳牛使用一種配方,干物質采食量大概是22.5千克,全混合日糧總蛋白是19%。在被問到一個配方如何防止后期牛過肥時,牧場營養師解釋說這個事情很難做到,目前牧場需要考慮飼料和人工成本,所以只采用一種配方。該牧場使用奧奶凈解決了一般牧場奶牛存在的腸道出血癥問題,牛群整體健康得到很大的改善,體細胞一直很穩定。



    三、參觀世界奶業博覽會
    2016年世界奶業博覽會已是第50屆。美國奶業大會的奶牛選美大賽是面向美國及加拿大牧場免費開放的,無須任何費用,奶農可以將自己認為最好的奶牛送來選美。這是美國奶業大會重要的文化傳統,同時,在會上不乏牧場全家人齊上陣的情形,因此也是培養和鍛煉牛二代的好機會。
    四、參觀美國輝寶公司昆西工廠
    美國輝寶公司是全球領先的奶牛、肉牛、豬、家禽和水產的專業營養類產品及保健產品供應商,成立于1947年,總部設于美國新澤西州的蒂內克市。公司以“健康的動物、健康的食品、健康的世界”為理念,在全球范圍內生產和銷售的特色產品超過400種。2014年,輝寶公司在全球動物保健品領域排名前10位,并在美國納斯達克成功上市。
    美國輝寶公司昆西工廠建立于1980年,主要生產功能性添加劑和微量元素添加劑,其中免疫增強劑—奧奶凈和陰離子鹽—Animate都在該工廠生產。工廠擁有一條專門生產非轉基因產品的產品線。工廠還建有一個占地600多平方米的分析實驗室,每年接受公司及其他公司分析樣品10萬多個。
    五、總結
    通過對本屆奶業博覽會的實地參觀和交流,大家很好地了解了美國牧場現狀和現場養殖技術。同時,在奶業博覽會現場能夠感受到,美國奶牛養殖發展已成為一種文化,處處可見一個家庭養牛的嬉笑溫馨場景——小孩幫助大人為牛服務,從小培養對奶牛行業的熱愛。可能這是我國未來努力的方向,讓更多人了解中國奶牛行業,讓更多人愛上這個行業。中牧集團和美國輝寶公司也將繼續合作,共同推進更多國內國外的技術交流。


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